• 重庆地区番茄鱼做法
    发布日期:2019-09-20 18:43   来源:未知   阅读:

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  3.草鱼剖开,洗净肚子里的黑膜及异物,剔骨,片成片,加一片生姜,取香葱段、kj20.com鸡蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黄酒、适量盐腌制10分钟。

  7.注入开水适量(1.2L左右),加入1/4茶匙白胡椒粉,投入鱼骨和鱼头先煮。

  8.待锅内汤汁浓稠时,调入盐搅匀,去掉鱼片里的花椒和姜蒜,投入锅中大火煮至断生关火。

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  黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎。

  用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。

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